Descripción
Origen y filosofía regenerativa
Nuestra arrachera proviene de reses criadas en pastoreo rotacional certificado en Costa Rica. Cada animal vive en potreros abiertos, regenera el suelo con su pisada y captura carbono de forma natural. Esta finca cuenta con Bandera Azul y aval del MAG: cuidamos el bienestar animal y protegemos la biodiversidad.
Corte premium, textura jugosa
La arrachera (skirt steak) se ubica junto al diafragma. Sus fibras largas concentran jugos y ofrecen un marmoleo discreto que derrite grasa buena sobre las brasas. Disfrutarás un bocado tierno, intenso y con notas minerales propias de la carne sin hormonas ni antibióticos.
Beneficios que vas a sentir
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Proteína limpia: sin preservantes, sin gluten, sin soya.
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Perfil nutricional alto en hierro y zinc biodisponible.
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Huella hídrica baja gracias al pastoreo regenerativo.
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Rinde en muchas preparaciones: tacos, fajitas, bowls o cortes al plato.
Cómo prepararla en minutos
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Saca el corte del frío diez minutos antes.
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Sazona con sal gruesa y pimienta.
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Marca a fuego alto 2 – 3 min por lado.
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Deja reposar y corta en contra de la fibra.
Obtendrás láminas tiernas y jugosas que combinan perfecto con chimichurri, tortillas de maíz o vegetales asados.
Compromiso con tu salud y el planeta
Elegir esta arrachera significa apoyar la ganadería regenerativa Costa Rica. Con cada compra ayudas a:
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Secuestrar CO₂ en pastos vivos.
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Reducir agroquímicos en la cuenca del río Virilla.
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Brindar bienestar animal de principio a fin.
Presentación y conservación
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Contenido: 500 g por empaque al vacío.
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Mantén refrigerado a 4 °C; consume antes de 5 días.
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Respeta la cadena de frío para preservar sabor y frescura.
