Descripción
Un corte noble, tierno y aromático
La chuleta de pierna concentra lo mejor del cordero: carne tierna, sabor delicado y una grasa fina que se dora rápido y perfuma la cocina. Proviene de animales criados a pastoreo en fincas que trabajan con principios de ganadería regenerativa. Eso se siente en el plato: sabor limpio, textura jugosa y una experiencia honesta “Del campo a tu cocina”.
Origen responsable
Seleccionamos canales de cordero de pastoreo con trazabilidad clara. Trabajamos con proveedores locales que cuidan el suelo, el agua y el bienestar animal. Empacamos al vacío para proteger la frescura. Elegís una proteína real: sin preservantes, sin colorantes y sin gluten. Solo carne de calidad y un proceso respetuoso.
¿Por qué te va a encantar?
-
Sabor equilibrado. Notas suaves que aceptan hierbas y condimentos sin perder la esencia del cordero.
-
Textura jugosa. Al sellar, forma una costra dorada que conserva los jugos.
-
Versátil. Funciona en parrilla, plancha, sartén u horno.
-
Lista en minutos. Cocción rápida que resuelve almuerzos y cenas.
-
Elección consciente. Cordero criado a pastoreo con enfoque regenerativo.
Cómo cocinarla para un punto perfecto
Sacá el empaque del frío 10 minutos antes. Secá la superficie. Pincelá con aceite de oliva y salpimentá. Si te gusta, añadí romero, tomillo y ajo machacado.
-
Parrilla o plancha: fuego medio-alto, 3–4 minutos por lado (según grosor) hasta ver sellos dorados.
-
Sartén: calentá bien, sellá por lado y lado; bajá un punto el calor para terminar.
-
Horno: 200 °C por 10–12 minutos para una cocción jugosa.
Retirá y reposá 3–5 minutos. Cortá y serví con papas rústicas, ensalada fresca o cuscús. Un chorrito de limón realza el sabor.
Ideas para disfrutarla
-
Asado de domingo con chimichurri suave.
-
Cenas rápidas con puré de coliflor y vegetales salteados.
-
Ensalada templada: láminas de cordero, hojas verdes y vinagreta de mostaza.
-
Tazón mediterráneo con cuscús, aceitunas y tomates asados.
Presentación y conservación
-
Presentación de referencia: 2 unidades por empaque; se despacha al peso.
-
Empaque: al vacío.
-
Manipulación: mantener refrigerado; producto sensible a la temperatura.
-
Consumo: abrir, airear un minuto y cocinar completamente antes de servir.
