Descripción
La chuleta que nunca falla
La chuleta nuca (también conocida como cuello o pork collar) es el punto medio ideal entre sabor, terneza y jugo. Su vetado natural se derrite durante la cocción y deja un dorado apetitoso con interior suave. Trabajamos con cerdo de pastoreo de canales locales en Costa Rica; por eso la carne llega con sabor limpio y textura constante. Cada paquete viene sellado al vacío para proteger su frescura hasta el momento de cocinar.
Cocción fácil, resultado profesional
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Parrilla: brasa media–alta. 3–4 min por lado, volteando una sola vez. Terminá con reposo corto.
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Plancha/Sartén: calentá bien, agregá una película de aceite y dorá 2–3 min por lado. Bajá el fuego 1 minuto extra para terminar.
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Horno: 200 °C por 10–12 min; para bordes crujientes, usá gratinador los últimos 2 minutos.
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Freidora de aire (air fryer): 195–200 °C por 8–10 min, girando a mitad de tiempo.
Tip de sabor: mariná 20 minutos con ajo, limón y romero o probá la mezcla mostaza + miel. Para un perfil asiático, usá salsa de soya (soy sauce), jengibre y un toque de azúcar moreno.
Ideas para poner en mesa
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Tacos con cebolla morada, cilantro y limón.
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Bowl de arroz con vegetales salteados y chimichurri.
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Casado con frijoles, ensalada y plátano maduro.
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Sándwich caliente con queso derretido y pepinillos.
Beneficios que vas a sentir
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Más jugosa: el vetado natural mantiene humedad y sabor.
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Cocina rápida: dorás, reposás y servís en pocos minutos.
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Versátil: acepta marinados, salsas y múltiples técnicas.
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Etiqueta limpia: sin preservantes, sin aditivos, sin colorantes y libre de gluten.
Presentación y conservación
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Presentación de referencia: 500 g por empaque; se despacha al peso.
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Empaque: al vacío para preservar jugos y aroma.
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Almacenamiento: mantener congelada; producto sensible a la temperatura.
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Uso: descongelar en refrigeración, cocinar completamente y no recongelar una vez descongelada.
