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Tortas de Cerdo
₡2,700.00
Panzada de cerdo
₡7,500.00
Manteca de pollo
₡5,000.00
Lonjas de cerdo cocidas y listas para servir. Empaque al vacío. Sin preservantes, sin aditivos, sin colorantes y sin gluten. Presentación de referencia: 300 g por empaque; se despacha al peso. Origen: Costa Rica.
Mano de Piedra (pieza entera). Presentación de referencia: 1 kg. Corte conectivo y sabroso, ideal para bajos y lentos: horno, parrilla indirecta, ahumado, olla de cocción lenta o sous-vide. Perfecto para desmechar. Res de pastoreo – ganadería regenerativa, empacado al vacío y congelado. Sin aditivos. Origen Costa Rica.
Manteca de Cerdo 100% pura, clarificada de forma artesanal y en frasco de vidrio (220 g). Ideal para freír, saltear, confitar y hornear (hojaldres, panes, tortillas, tamales, frijoles refritos). Sin preservantes, sin aditivos, sin colorantes y libre de gluten. Guardar refrigerada y usar siempre cuchara limpia y seca. Elaboración local con enfoque de calidad.
Manteca de pollo de pastoreo (schmaltz). Presentación de referencia: 220 g por frasco de vidrio; se despacha al peso. Producto artesanal, sin sal, sin preservantes, sin aditivos y sin colorantes. Estable a altas temperaturas: ideal para sofreír, freír y dorar.
Medallones de Lomito – 500 g. Corte magro y muy tierno, porcionado en medallones parejos para plancha, parrilla o sartén. Excelente también en sous vide. Empaque al vacío. Sin aditivos y libre de gluten. Elaboración local con manejo cuidadoso (Costa Rica). Precio por peso.
Medallones de Mignon – 500 g. Filet mignon envuelto en tocino (tournedos): súper tierno, jugoso y con el toque ahumado del bacon. Ideal para plancha, parrilla, horno o sous vide. Empaque al vacío. Sin aditivos y libre de gluten. Elaboración local con manejo cuidadoso (Costa Rica). Precio por peso.
Menudos de pollo de pastoreo: hígado, corazón, mollejas y pescuezo. Presentación de referencia: 500 g por empaque; se despacha al peso. Empaque al vacío, congelado. Sin preservantes, sin aditivos, sin colorantes y sin gluten. Ideales para caldos, guisos y salteados.
Milanesa de cordero de pastoreo en cortes delgados. Presentación de referencia: 500 g por empaque; se despacha al peso. Empaque al vacío. Sin preservantes, sin aditivos, sin colorantes y sin gluten. Ideal para plancha, sartén u horno; perfecta para empanizada (breaded).
Molida 70/30 (70% carne – 30% grasa). Presentación de referencia: 500 g por empaque. Mezcla jugosa y sabrosa para hamburguesas, albóndigas, boloñesa, tacos y rellenos. Res de pastoreo – ganadería regenerativa. Empacada al vacío y congelada. Sin aditivos ni colorantes. Origen Costa Rica.
Empresa familiar, celiaca, que cree y practica la alimentación limpia: pastoreo, sin preservantes, sin gluten.
Santo Domingo, frente a la Basílica costado oeste de la Plaza de Deportes, local esquinero. También nos puedes encontrar en Waze.
+506 4712-1577
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