Descripción
Las Fajitas de Res son la solución perfecta cuando querés sabor, rapidez y versatilidad en la semana. Son tiras finas cortadas a favor de la cocción rápida, ideales para saltear en sartén, plancha o wok sin perder jugo. Su textura es tierna y su perfil es magro, por lo que aceptan muy bien marinados cortos y sellados a fuego alto. Cada empaque contiene aprox. 500 g, sellados al vacío y congelados para conservar frescura y seguridad.
¿Cómo prepararlas?
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Clásicas fajitas tex-mex: mariná 20–40 min con limón, ajo, comino, paprika, sal y un toque de aceite. Salteá cebolla y chile dulce (pimientos) a fuego alto; agregá las fajitas 2–4 min hasta dorar y jugosas. Terminá con culantro, tortillas calientes, pico de gallo y aguacate.
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Wok rápido: mezcla de vegetales (zanahoria, brócoli, cebollín), salsa de soya, jengibre y un toque de miel. Fuego alto, 3–5 min en total. Serví con arroz jazmín o fideos.
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Bowl proteico: fajitas selladas + arroz integral o quinoa, maíz, frijoles negros, pico de gallo y limón.
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Wrap/ensalada tibia: sellá las tiras, dejá reposar 2 minutos y combiná con hojas verdes, tomates cherry y vinagreta de mostaza.
Tips del chef
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Secá las tiras antes de saltear; la humedad evita el dorado.
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Fuego alto y sartén amplia: trabajá en tandas si es necesario para que no “suden”.
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Marinado corto (20–60 min): cítricos o yogurt ablandan sin volver pastosa la carne; evitá sobre-marinar.
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Reposo breve: 2–3 minutos después del sellado para retener jugos.
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Acompañá con tortillas de maíz, crema agria, queso fresco y salsa de tu gusto.
Rendimiento
Con 500 g servís 2 a 3 porciones como plato fuerte, o 4 porciones en tacos/bowls.
Calidad y seguridad
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Res de pastoreo | Sin preservantes ni colorantes | Libre de gluten.
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Empaque: sellado al vacío, congelado.
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Descongelado seguro: pasá el paquete a refrigeración 12–18 h o bajo chorro de agua fría (bolsa cerrada). No descongeles a temperatura ambiente.
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Cocción recomendada: llegar a término medio/3⁄4 según preferencia; para uso general, asegurar 70 °C internos.
Ideas de sabor
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Lima + cilantro + ajo para perfil fresco.
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Ahumado suave: paprika ahumada y pimienta negra.
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Estilo asiático: soya, sésamo, jengibre, miel.
Si buscás un corte rápido, sabroso y muy adaptable, estas Fajitas de Res te resuelven tacos de viernes, bowls de entrenamiento o un salteado gourmet en minutos.
Especificaciones del producto
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Presentación: aprox. 500 g.
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Corte: tiras para saltear (fajitas).
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Empaque: al vacío.
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Estado: congelado.
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Origen: Costa Rica.
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Categoría: Res Pastoreo / Uso Diario.
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Atributos: sin aditivos, libre de gluten.
