Descripción
Sabor de cocción lenta, listo en minutos
Este pulled pork (cerdo desmechado) presume horas de paciencia y minutos de preparación en casa. Maceramos la carne durante 4 días con una mezcla aromática. Luego la cocinamos 12 horas a fuego lento hasta que queda tierna, jugosa y lista para deshebrar. La envasamos al vacío para concentrar jugos y que la tengas siempre lista en el congelador. Abrís, calentás y servís. Así de simple. Cuando querés sabor casero sin complicarte, este es el camino.
Receta del chef y etiqueta limpia
Elegimos ingredientes reales y nada más: carne de cerdo, comino, pimienta, pimentón de la vera, canela, orégano, sal rosada del Himalaya, tomate, ajo, cebolla, semilla de culantro, paprika, achiote, eritritol y aceite de oliva. No usamos azúcar refinada: el toque dulce viene del eritritol. Elaboramos en un entorno libre de gluten. El resultado es una receta honesta, de etiqueta limpia (clean-label) y sabor profundo.
Cómo calentarlo y mantenerlo jugoso
Descongelá en refrigeración.
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Sartén: agregá una o dos cucharadas de agua o caldo. Calentá 3–5 minutos a fuego medio, mezclando.
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Olla tapada: 5–7 minutos a fuego bajo.
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Microondas (microwave): recipiente apto, 2–3 minutos a potencia media, revolviendo a mitad del tiempo.
Probá y ajustá sal si lo deseás. Serví inmediatamente.
Ideas para disfrutarlo
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Tacos o arepas con pico de gallo y limón.
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Sándwich caliente con queso suave y cebolla caramelizada.
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Bowl con arroz o quinoa, maíz, aguacate y hojas verdes.
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Pasta corta con tomate y albahaca.
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Pizza casera: base delgada, pulled pork y toque de jalapeño.
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Huevos revueltos con una porción para un desayuno potente.
Beneficios que vas a sentir
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Ahorra tiempo. Solo descongelás y calentás.
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Sabor profundo. Maceración de 4 días y 12 horas de cocción.
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Etiqueta limpia. Sin gluten y sin azúcar añadida.
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Versátil y rendidor. Perfecto para tacos, bowls, pastas o sándwiches.
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Empaque al vacío. Conserva jugos y frescura.
Presentación y conservación
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Presentación de referencia: 500 g por empaque; se despacha al peso.
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Empaque: bolsa al vacío.
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Almacenamiento: mantener congelado; producto sensible a la temperatura.
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Consumo: descongelar en refrigeración, abrir y calentar completamente antes de servir. No recongelar una vez descongelado.
