Descripción
Los Trocitos de res son el atajo perfecto cuando buscás comodidad sin sacrificar calidad. Vienen cortados en cubos uniformes, listos para entrar a la sartén, olla o parrilla. Elaborados con res de pastoreo de ganadería regenerativa, mantienen un sabor limpio y auténtico, con una textura firme que se vuelve tierna en cocción. Se presentan empacados al vacío y congelados, sin aditivos ni colorantes, para que disfrutes un producto práctico y honesto.
Su versatilidad es su mayor virtud: funcionan de maravilla en salteados (stir-fry) con vegetales crujientes y salsa de soya o teriyaki; se lucen en curry con leche de coco y especias; son ideales para picadillo, guiso rápido, arroz con carne, pastas con salsa de tomate y para brochetas con pimientos y cebolla. Si preferís resultados extra tiernos, brasealos con caldo y hierbas o usá olla de presión para obtener un guisado en minutos.
Ideas de uso
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Salteado exprés: dorá los trocitos a fuego alto, agregá vegetales y tu salsa favorita; terminá con semillas de sésamo y cebolleta.
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Guiso rústico: sellá, desglasa con vino o caldo y cociná a fuego bajo con papa, zanahoria y laurel.
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Curry cremoso: sofreí pasta de curry, añadí los trocitos y leche de coco; acompañá con arroz jazmín.
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Brochetas: marinado simple (ajo, limón, aceite de oliva, pimienta); a la parrilla o sartén.
Consejos del chef
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Secá y sellá los cubos antes de salsear para lograr dorado y sabor.
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Marinado corto (20–40 min): aceite de oliva, ajo, hierbas o soya-jengibre potencian la jugosidad.
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No sobrecargar la sartén: dorado parejo y sin “hervir” la carne.
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Descongelación en refrigeración 12–24 h; una vez abierto, consumir en 24–48 h; no recongelar.
Por qué elegirlos
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Res de pastoreo | Origen Costa Rica
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Sin aditivos | Empaque al vacío | Producto congelado
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Corte práctico y versátil para múltiples recetas
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Ahorro de tiempo con cocción rápida o olla de presión
Con los Trocitos de res de Cortes & Brasas, tu cocina diaria es más fácil, sabrosa y consistente: menos preparación, más sabor y cero complicaciones.
